Não são moda de agora – ainda nos lembramos de ver mimosas e mesas fartas em séries como O Sexo e a Cidade –, mas continuam a ser uma tendência em Lisboa. Um maravilhoso mundo de possibilidades que tanto serve de pequeno-almoço reforçado como almoço ou refeição para qualquer hora. Se começaram por ser uma opção de fim-de-semana, são cada vez mais os sítios com cartas para qualquer dia, afinal um prato de ovos ou panquecas sabe sempre bem. Mas nem só disso se faz o brunch. À carta ou em menus faustosos, são cada vez mais e melhores os brunches em Lisboa.
Addiction (Av. Liberdade)
Primeiro foi RUA, depois, em 2024, tornou-se Addiction, um projecto do casal Yasmine Van-Dúnem e Ricardo Manita que aposta na street food asiática. A carta de brunch está disponível só aos fins-de-semana e feriados (sábados e feriados até às 17.30 e domingos até às 16.30). Há tosta de salmão e ovos mexidos com bacon, mas também propostas mais irreverentes, como frango frito e panquecas com molho agridoce ou lagosta e vieiras grelhadas, ovo cozido, molho holandês e pão brioche
Rita Chantre
No mesmo espaço do restaurante speakeasy Comadre, fica o Soeurs, um café para a hora do pequeno-almoço, brunch ou almoço. A decoração vira-se para o vintage, o ambiente é acolhedor e os pratos procuram fugir do habitual. A tamago sando, é uma sanduíche de ovo de inspiração japonesa, já o assiette Soeurs, com ovos cozidos, queijo, manteiga e pão, lembra os pequenos-almoços parisienses. Também há croffle (waffle e croissant num só) de salmão e labneh e rabanada de doce de leite. Para beber, destaca-se o azuki latte, com leite e pasta de feijão vermelho, e o latte de sementes de sésamo pretas, mas não falta café, matcha, vinhos de baixa intervenção e cocktails.
Rita Chantre
Este café fica na Rua do Poço dos Negros, mas também tem outro espaço na Avenida de Roma. Apesar do café de especialidade ser a estrela, a carta inclui opções de brunch como focaccia de pasta de pistáchio, presunto e mozzarella e tosta de salmão fumado, com molho de alho-francês e amoras. Há também sanduíche de ovos mexidos com bacon, ovos benedict com bacon em pão brioche, e tosta margherita, com mozzarella, tomates cherry e salada de manjericão. Quase tudo, como a cookie de pistáchio com chocolate branco ou a de chocolate negro, é feito na casa.
Editado por Cláudia Lima Carvalho e Beatriz Magalhães